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常常能够在街边看到卖泉城烤薯烤红薯的，他们用瓦缸烤的红薯又香又甜，怎么在家里烤的不好吃呢。下面咱们就看看什么原因吧。

　　你烤的红薯总是又干又硬？

　　可是好多人说自己烤的红薯又干又硬，到底怎么样才能够防止呈现这样的状况呢?下面就看看烤箱烤红薯的时刻和温度以及注意事项。

　　烤红薯的时刻和温度

　　材料：红薯6个，清水适量

　　1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗洁净。

　　2、将洗好的红薯沥干水分。

　　3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。

　　4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。

　　5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。

　　小贴士

　　1、红薯的烤制时刻要根据红薯的巨细，以及自己的烤箱来调整。假如红薯比较大，烤的时刻要长一点。

　　2、在挑选红薯的时分，最好挑选水分含量比较多的，这样的红薯烤出来特别香甜。

　　3、在检查红薯生熟程度的时分，先用手捏一下，假如感觉是软的，代表红薯熟了，假如还很硬就要多烤一会儿。

　　烤红薯的注意事项

　　1、电烤箱烤红薯可挑选红瓤的红薯，烤出来，又甜又濡，烤的时刻长一点还会流糖汁。

　　2、假如喜欢吃口感面的，就选红皮白瓤的那种。水分少，比较干，吃起来很甘甜。

　　3、建议电烤箱烤红薯时每次只烤一块，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

　　4、有的家用小电烤箱烤红薯简单焦，主要是由于烤箱的电热管和食物近距离直射的缘故。无妨将锡箔纸做成拱形，盖住红薯，这样电热管不会直射到红薯，上层不易焦;一起呈拱形的锡箔纸受热后会形成热循环，让红薯均匀受热，可有效防止食物外焦内生。

　　烤红薯用什么温度

　　1、烤红薯烤箱所运用的温度并不是一层不变的，这都根据红薯的巨细，具体烤红薯的时刻来决议的，200℃到250摄氏度不等。

　　2、一般咱们用烤箱烤红薯的时刻也要根据红薯的巨细来定的，不过假如咱们挑选一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时刻久能够短一点。一般将烤箱调节到

　　220℃，只需求30分钟即可，假如温度是240℃的话就只需求25分钟了，假如个头很大的红薯，咱们能够恰当的延长烘烤的时刻。而咱们假如将红薯事先加热成半熟的

　　话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

　　怎样挑选红薯

　　1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，滋味好些。

　　2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，滋味象南瓜，不太甜;红皮的甜糯。

　　3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不行食用。

　　4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。

　　5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

　　把红薯从烤箱里拿出来，用手捏一捏，假如红薯整个软乎乎，香喷喷，就是烤熟了。

　　假如红薯仍是硬的，或许有的部位软，有的部位硬，则没有烤熟，还要再烤，直到软熟停止。